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Il sistema Cook & Chill Diamond System è il risultato di numerosi brevetti e innovazioni che lo rendono il sistema di cottura e raffreddamento rapido più avanzato sul mercato..Cottura perfetta grazie al controllo dell'umidità Cook & Chill (CCHY), un sistema di gestione del vapore "intelligente", indipendente dai prodotti e dai metodi di cottura. CCHY regola automaticamente l'immissione di aria fresca, l'emissione ideale di vapore e l'uscita dell'umidità in eccesso, garantendo una perfetta atmosfera di cottura in tutte le condizioni
